Confit d'oignons au balsamique
On vous propose ces recettes confits d'oignons qui accompagnent très bien le foie gras mais aussi des terrines de gibier ou de porc par exemple. C'est appétissant.
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.57Euros€ (0.64€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Émincer les oignons pelés et coupés en 2. Dans une sauteuse antiadhésive faire chauffer l'huile et faire cuire à feu doux, en mélangeant, les lamelles d'oignons. Les oignons doivent devenir translucides et tendres.
- Ajouter alors le vin et le balsamique, ainsi que le sucre, un peu de poivre et un peu de sel.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à réduction des liquides en mêlant de temps en
temps. Quand le confit est prêt il change de couleur et devient caramélisé. - Laisser refroidir et conserver au frigo dans un pot hermétique.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 296Kcal
- Glucides: 35.9g
- Lipides: 10.9g
- Gras sat.: 1.2g
- Protéines: 1.7g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 31.7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
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