Confiture de melon, cannelle à l'agar agar

Autre

2 parts

facile

41 min

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Essayer cette petite recette de confiture pour égayer vos petits-déjeuners.

Ingrédients

• 1 kg 200 de melon coupé en petits morceaux (2 gros melons)
• 200 g de sucre blond de canne
• le jus d'un citron
• 3 bâtonnets de cannelle
• 4 cuillères à café de cannelle en poudre (+/- selon le goût)
• agar-agar en poudre (2 g)

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Préparation

• Dans une casserole mélanger tous les ingrédients, sauf l'agar-agar. Couvrir et laisser reposer une nuit.
• Le lendemain, porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
• En fin de cuisson, ajouter l'agar agar, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
• Verser dans des pots à confiture stérilisés. Retourner les pots fermés et laisser refroidir.

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