Confiture de rhubarbe aux oranges

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Autre

3 parts

facile

12 h 30 m

1047 Kcal

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Une belle confiture de rhubarbes très simple, facile et succulente.

Ingrédients

• 850 g de rhubarbe épluchée
• 2 oranges bio
• 700 g de sucre cristallisé

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Préparation

• Couper la rhubarbe en petits tronçons.
• Laver les oranges puis les couper en tranches très fines puis recouper chaque tranche en 2.
• Mettre la rhubarbe, les oranges et le sucre dans un grand saladier.
• Couvrir d'un film étirable puis laisser macérer 1 nuit.
• Le lendemain, verser le contenu du saladier dans une grande cocotte puis amener à ébullition à feu moyen. Tourner régulièrement.
• La cuisson prend environ 30 minutes : la confiture devient épaisse et translucide.
• Verser en pots stérilisés ; retourner les pots et laisser refroidir.

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