Cookies au sirop d'érable, chocolat et noix de pécan

Autre

6 parts

facile

30 min

657 Kcal

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Une petite envie de cookies + l'envie de les faire goûter à des collègues ... voici une recette simple et délicieuse.

Ingrédients

• 170 g de beurre à t° ambiante
• 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 150 g de sucre roux
• 1 grosse pincée de fleur de sel
• 1 oeuf
• 280 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix de pécan concassées

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Préparation

• Fouetter le beurre et le sirop d'érable pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter le sucre et la fleur de sel et fouetter encore puis l’œuf et fouetter encore.
• Incorporer la farine et la levure puis le chocolat et les noix de pécan.
• Former deux boudins avec la pâte et les envelopper dans du film plastique. Réserver au réfrigérateur 2 heures au moins.
• Préchauffer le four à 200°.
• Couper les boudins de pâtes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur et disposer sur une plaque anti-adhésive.
• Enfourner une dizaine de minutes (les cookies doivent être dorés mais rester moelleux).

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