Crêpes turques farcies

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4 parts

moyen

1 heure

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Des crêpes turques farcies

Ingrédients

Pour la pâte :

• 400gr de farine
• 40g de beurre
• 1 c à soupe de levure boulangère (deshydratée)
• 1 c à café de sel
• 1 c à café de sucre
• 1/4 litre d’eau

Pour la farce :

• 1 boîte de thon
• 1 poivron vert
• 1 tomate
• 1 oignon

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Préparation

• Dans le bol du robot ou avec les mains, pétrir tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante.
• Recouvrir d’un torchon humide et laisser reposer 45min.
• Faire revenir l’oignon avec le poivron, ajouter ensuite le thon et la sauce tomate.
• Diviser la pâte en 4.
• Huiler les mains et aplatir chaque boule en rond . Garnir avec la farce la moitié des ronds puis refermer puis faire cuire sur une poêle ou crêpière sans matières grasses.

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