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  3. Croquettes de la mer à la ricotta

Croquettes de la mer à la ricotta

Au milieu c'est tout fondant, et dehors, le croustillant une pure merveille.

Autre
8 parts
15 min
10 min
facile
  • Croquettes de la mer à la ricotta
  • Croquettes de la mer à la ricotta - photo 2
  • Croquettes de la mer à la ricotta - photo 3
  • Croquettes de la mer à la ricotta - photo 4
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Ingrédients

8

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes de la mer à la ricotta
    Bien égoutter le thon et les miettes de crabe. Ne pas hésiter à prendre les mains
    et presser très fort.
  • Etape 2 - Croquettes de la mer à la ricotta
    Dans un saladier mélanger la ricotta, la moutarde, tous les épices, l’œuf.
    Ajouter le thon et les miettes de crabe, le basilic, bien remuer.
    Ajouter la fécule de pomme de terre, laisser reposer 5 à 10 minutes.
  • Etape 3 - Croquettes de la mer à la ricotta
    Avec une cuillère à soupe prélevé une quantité, glisser 2 crevettes puis refermer.
  • Etape 4 - Croquettes de la mer à la ricotta
    Rouler dans le mélange graines et chapelure.
  • Etape 5 - Croquettes de la mer à la ricotta
    Cuire dans une grande poêle dans le mélange 4 huiles et huile d'olive, sur feu doux, 5 minutes par côté.
  • Servir avec des crudités, ici de la mini Romaine, du concombre Nostrano et des petits radis rouges.
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Croquettes de la mer à la ricotta
Croquettes de la mer à la ricotta - photo 2
Croquettes de la mer à la ricotta - photo 3
Croquettes de la mer à la ricotta - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

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