Name: Des mini kougelhopfs pour l'apéro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 4 g de sel; 20 g de sucre; 12 g de levure; 40 g de beurre; 60 g de lait; 1 gros oeuf; 80 g de thon ou lardons; 60 g de noix

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Ingrédients

200 g de farine
4 g de sel
20 g de sucre
12 g de levure
40 g de beurre
60 g de lait
1 gros oeuf
80 g de thon ou lardons
60 g de noix

Coût estimé: 2.77€ (0.55€/part)

Préparation

Hacher les noix et mélanger aux lardons poêler.
Battre le mélange farine, sel, sucre, levure délayée préalablement dans le lait tiède (pas brulant, ça tue la levure) et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui se décolle des parois du saladier ou de la table.
Ajouter le beurre ramolli et battre à nouveau.
Ajouter le mélange lardons-noix, battre encore un peu.
Couvrir le récipient et laisser lever la pâte. Elle doit doubler de volume.
Lorsque la pâte est prête, faites la retomber et couper des bouts de 20 g. Les disposer dans les moules à mini koug’ ou à muffins. Laisser lever une seconde fois.
Mettre au four préchauffé à 200°C, 20 - 25 minutes. Essayer de laisser refroidir avant dégustation.