Name: Deux recettes au porto (le confit de framboises,la compote de bleuets)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 350 g de framboises fraîches ou décongelées; 1 oignon moyen haché finement; 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de porto; 3 cuillères à table de sucre; 1 cuillère à thé de fécule de maïs; 3 cuillères à table de porto; 1 cuillère à table d'eau; 1 tasse de bleuets; 1 cuillère à thé de jus de citron

Préparation

Confit de framboises au porto

Faire revenir l'oignon dans le beurre doucement sans le colorer pendant 3 minutes. Ajouter le miel, le poivre et mélanger.
Incorporer le vinaigre balsamique, mélanger et ajouter ensuite le framboises. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à diminution de la moitié du liquide.
Terminer avec le porto, mélanger et laisser refroidir. Servir à température pièce pour accompagner le poulet grillé au BBQ.
Compote de bleuets au porto

Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. A l'aide d'un fouet, incorporer le porto et l'eau.
Ajouter les bleuets et cuire à feu moyen-doux, en brassant sans arrêt, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi et que les bleuets commencent à se défaire.
Retirer la casserole du feu. Ajouter le jus de citron et mélanger.
Laisser refroidir. Mettre dans un contenant hermétique.

Deux recettes au porto (le confit de framboises,la compote de bleuets)

Ingrédients

Confit de framboises au porto:

Compote de bleuets au porto:

Préparation

Vous allez aimer

Compote de pomme traditionnelle

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers