Du quinoa et du chocolat pour un cake sans gluten

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6 parts

facile

50 min

373 Kcal

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Voici un petit cake au chocolat sans gluten où la saveur est renforcé par la farine de quinoa.

Ingrédients

• 50 g de farine de riz
• 50 g de farine de riz complet
• 50 g de farine de quinoa
• 40 g de son d'avoine (en option)
• 1 cuillère à café de poudre à lever 'sans'
• 100 g de chocolat noir 'sans'
• 15 cl de crème d'amande
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 3 oeufs
• 80 g de sucre rapadura

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Préparation

• Mélangez dans un bol, les farines, (le son), le sucre avec la poudre à lever.
• Ajoutez les oeufs et mélangez. Puis la crème et l'huile et mélangez bien.
• Ajoutez enfin le chocolat fondu.
• Remplissez un moule à cake par exemple et enfournez pour 30-35 minutes à four chaud 180° (th.6).
• Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.

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