Financiers Fraise - Pistache

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et le beurre fondu.
• Ajouter la pâte de pistache et les blancs d’œuf et mélanger énergiquement.
• Verser la pâte dans des moules à muffins.
• Laver et couper les fraises en deux.
  Voire en quatre pour les plus grosses.
• Déposer un morceau de fraise dans chaque financier et parsemer de pistaches hachées.
• Mettre au four pendant 20 minutes.
  Laisser refroidir avant de les dévorer.