Flan de blettes au curcuma

Autre

4 parts

facile

55 min

111 Kcal

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Ingrédients

• 1 botte de jeunes blettes
• 3 oeufs
• 10 cl de crème d'avoine
• 1/2 verre de lait d'avoine
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• poivre blanc du moulin
• Sel de guérande
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de curcuma

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Préparation

• Couper les blettes en tronçons, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.
• Bien égoutter et éponger les blettes.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le concentré de tomate, les épices et le sel.
• Déposer les blettes dans un plat à gratin.
• Verser la préparation aux oeufs.
• Enfourner pendant 30 à 40 minutes dans le four préchauffé.
• Servir chaud tiède ou froid.

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