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Flan de blettes au curcuma

Name: Flan de blettes au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de jeunes blettes; 3 oeufs; 10 cl de crème d'avoine; 1/2 verre de lait d'avoine; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; poivre blanc du moulin; Sel de guérande; 1 gousse d'ail; -1 cuillère à soupe de curcuma

Autre

4 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 botte de jeunes blettes
3 oeufs
10 cl de crème d'avoine
1/2 verre de lait d'avoine
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
poivre blanc du moulin
Sel de guérande
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de curcuma

Coût estimé: 2.4€ (0.6€/part)

Préparation

Couper les blettes en tronçons, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.
Bien égoutter et éponger les blettes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le concentré de tomate, les épices et le sel.
Déposer les blettes dans un plat à gratin.
Verser la préparation aux oeufs.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes dans le four préchauffé.
Servir chaud tiède ou froid.

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