Flan de brocolis aux amandes

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Autre

6 parts

facile

1 h 10 m

347 Kcal

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Ce flan est parfait pour un pique nique et un peu original pour changer des cakes ou chips diverses.

Ingrédients

• 1 tête de brocoli
• 250 g de ricotta
• 5 oeufs
• 50 g de poudre d'amande
• 15 cl de crème liquide
• 20 g d'amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot (facultatif)
• beurre pour le moule
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire préchauffer le four à 180°.
• Oter le trognon du brocoli. Cuire à la vapeur 8 minutes. Laisser refroidir.
• Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les œufs. Ajouter la poudre d'amande, la crème. Saler, poivrer.
• Ajouter les brocolis, mélanger délicatement et verser dans un moule à manqué beurré. Parsemer de graines de pavot, puis d'amandes effilées.
• Cuire 30 à 35 minutes au four.
• Démouler froid sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
• Servir avec le flan coupé en parts.

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