Galette de polenta ou lunch box impromptu.

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4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 100 grammes de polenta
• 100 grammes de farine
• 1 pincée de sel
• 1 verre d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques garnitures: ricotta, fromage blanc, prosciutto,une petite salade

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Préparation

• Mélangez la farine et la polenta.
  Parsemez d'un pincée de sel.
• Versez petit à petit le verre d'eau tiède tout en mélangeant soit à la fourchette soit avec les mains.
• Formez une boule qui ne doit plus adhérer à la paroi du saladier.
• Prélevez une partie que vous allez aplatir entre vos mains ou au rouleau fariné.
• Faites chauffer l'huile dans la poêle.
  Posez-y votre galette.
• Laissez cuire quelques minutes de chaque côté.
  La galette est cuite lorsqu'elle a attrapé une belle couleur dorée.

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