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GALETTE DES ROIS CHOCO-COCO

Name: Galette des rois choco-coco
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pate feuilletée; 30 g de farine; 2 oeufs entiers + 1 jaune; 1 sachet de sucre vanillé; 100 g de sucre en poudre; 250 g de lait; 100 g de beurre mou; 80 g de noix de coco; 100 g de chocolat

Quoi de mieux qu'une délicieuse bouchée de galette au chocolat et au coco avec du thé/café pour se réchauffer un peu, de plus la noix de coco se marie très bien avec le chocolat.

Autre

4 parts

13 min

40 min

facile

(5/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

1 pate feuilletée
30 g de farine
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre en poudre
250 g de lait
100 g de beurre mou
80 g de noix de coco
100 g de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 200° (th.6).
Pendant ce temps, préparer la crème Choco-Coco :
mettre la farine, 1 oeuf entier et 1 jaune, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le lait dans le bol du Thermomix et régler 7 minutes à 100° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux, la noix de coco, le chocolat, 1 oeuf entier et mixer 1 minutes vitesse 8.
Abaisser la pâte au rouleau en 2 cercles de 26 cm.
Disposer d'un premier cercle sur une tole à patisserie.
Etaler une couche de crème jusqu'à 1 cm du bord.
Humidifier le bord de la pate et déposer délicatement par dessus le deuxième cercle de pate. Bien souder les bords. Utiliser 1 oeuf ou du lait pour dorer le dessus.
Cuire environ 40 minutes à 200°.

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