Name: Galette sucrée ou salée sans oeuf, ni lait, ni beurre
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Même base que celle du Dr DUKAN mais sans blanc duf, et sans fromage blanc; En fait, à chaque fois que lon cuisine light ou vegan, on remplace luf par du substitut duf (mag bio) ou par une cuillère à soupe de maïzena, voir de la poudre damande dégraissée pour moi, mais tout dépend de la recette à réaliser.; A ce propos, ma galette au cumin accompagnait les ufs, mais jen ai fait aussi en mode sucré pour le dessert. Voir dans mon blog; 1 c. soupe de son davoine; Herbes de Provence; Cumin en grains; Eau (pour diluer la maïzena); Maïzena 1 c. soupe; Lait de soja (2 c. soupe); Huile pour la poêle ou poêle antiadhésive

Préparation

Préparer la galette (mode salé)

Mettre la maïzena à diluer avec un peu deau.
Dans un autre bol, mettre le son davoine, le sel puis le lait (2 c.soupe) et mélangez. Ajoutez la maïzena, remuez bien, puis ajoutez les herbes de votre choix moi jai mis du cumin, de lail et des assaisonnements pour salades.
Dans une poêle huilée, versez la préparation et faites la cuire comme une crêpe se mange chaud, ou froid mais si vous optez pour une galette froide en remplacement de pain, alors faites la bien épaisse en ajoutant du son davoine.

Galette sucrée (sans uf): même chose que précédemment, mais on remplace les herbes par du sucré :
Edulcorant canderel vanillé, cacao dégraissé, sucre de canne, etc pour accompagner un fruit, du melon vert saupoudré de cacao maigre dégraissé comme sur la photo par exemple...
Les glaces aussi seraient à envisager...

Cette galette sert de base aux crêpes légères salées ou sucrées, pour 0 complexe !

Galette sucrée ou salée sans oeuf, ni lait, ni beurre

Ingrédients

Préparation

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