Galettes de flocons d?avoine, tomate et parmesan

Préparation

• Mettez le lait tiédi et les flocons d?avoine dans un saladier et laissez tremper.
• Coupez la tomate en petits dés, puis réservez.
• Dans le mélange flocons d?avoine/lait, ajoutez l'oeuf battu et le parmesan, puis mélangez bien et finissez avec les dés de tomate.
• Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites des petits tas et attendez qu'ils soient bien dorés pour les retourner.