Gratin de courgettes au parmesan

Name: Gratin de courgettes au parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 grosses courgettes ou 5 petites; 100 g de parmesan; Sel, poivre, huile dolive; Thym; Chapelure fine

Autre

8 parts

moyen

1 h 45 m

Ingrédients

3 grosses courgettes ou 5 petites
100 g de parmesan
Sel, poivre, huile dolive
Thym
Chapelure fine

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson1 h 15 m

Voici une version sans crème et sans uf du gratin de courgette, plus léger donc.

Lavez les courgettes et épluchez-les à moitié (une bande sans peau, une bande avec peau).

Découpez-les en tranches fines (2 mm environ) et déposez-les dans une passoire avec du sel. Laissez dégorger une heure.

Dans un plat à gratin (rond si possible), versez un peu dhuile dolive et disposez une couche de tranches de courgette, des copeaux de parmesan, du poivre et du thym. Recommencez jusquà épuisement des courgettes et terminez par du parmesan râpé et un peu de chapelure.

Enfournez une heure à 200°C et terminez la cuisson 15 minutes à 120°C.

CC-trobon

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Commentaires

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momops, 03/06/2012

J'ai trouvé ce gratin un peu sec.

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damseva, 26/09/2009

Tres bonne recette.

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