Name: Gratin de penne à la rhubarbe et aux flocons d'avoine
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de penne à la farine complète (Naturalia); 150 g de rhubarbe; 1 goutte d’huile essentielle à l’orange douce (Florame); 150 ml d’eau; 30 g d’arrow-root; 125 ml de lait de soja enrichi en oméga 3 (Provamel); 150 ml de crème de soja (Provamel); 40 ml de sirop d’agave; 50 g de flocons d’avoine

Gratin de Penne à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Autre

6 parts

25 min

30 min

facile

Ingrédients

250 g de penne à la farine complète (Naturalia)
150 g de rhubarbe
1 goutte d’huile essentielle à l’orange douce (Florame)
150 ml d’eau
30 g d’arrow-root
125 ml de lait de soja enrichi en oméga 3 (Provamel)
150 ml de crème de soja (Provamel)
40 ml de sirop d’agave
50 g de flocons d’avoine

Préparation

Éplucher et découper la rhubarbe en petits dés. Les macérer avec l’eau et l’huile essentielle pendant deux heures au frais. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Cuire les pennes une dizaine de minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter et verser dans un moule à gratin rectangulaire. Répartir les dés de rhubarbe par dessus de manière homogène.
Diluer l’arrow-root avec le lait de soja dans un bol, ajouter la crème de soja, le sirop d’agave et mélanger. Finir par les flocons d’avoine et mélanger de nouveau. Répartir la préparation de façon uniforme sur toute la surface du gratin.
Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et découper à part égale.

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