Hamburger au goberge.

Préparation

• Dans un bol, battre les œufs.
• Ajouter 1/3 tasse de la chapelure, les échalotes, le sel et le poivre. Ajouter la goberge et bien mélanger.
• Façonner la préparation en 4 boulettes de 1 cm d'épaisseur.
• Mettre le reste de la chapelure dans une assiette peu profonde.Passer les boulettes dans la chapelure en les pressant pour bien les enrober.
• Ou préparer les burgers à l'avance et les couvrir.Ils se conserveront jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
• Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen.
• Ajouter les boulettes de goberge et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner à la mi-cuisson.