Idée de brunch ?

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facile

25 min

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Deux petites idées pour un brunch !On démarre par le salé très ludique et aux saveurs de l'Italie

Ingrédients

Oeuf en Tomate:

• 1 tomate à farcir
• 1 oeuf bio
• 3 cuillères à soupe de tapenade noire
• 3 feuilles de basilic
• 15 g de parmesan gratté
• sel et poivre
• une larme d'huile d'olive

Parfait muesli aux Framboises:

• 1 yaourt bio nature
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 de gousse de vanille pour les grains
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 100 g de framboises
• 3 cuillères à soupe de muesli aux fruits rouges
• 3 petits filets de sirop de coquelicot
• sucre glace

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°
• Couper le capuchon de la tomate,évider le centre de la tomate sans la déchirer
• Saler et poivrer l'intérieur,déposer la tapenade et une grande feuille de basilic
• Casser l’œuf délicatement dans la tomate Saler, poivrer,parsemer de parmesan.Un filet d'olive puis mettre dans le four pour 8 à 10 minutes
• Sucrer le yaourt avec le sucre brun.Rajouter l'extrait naturel de vanille et les grains
• Déposer dans une verrine deux rangées de framboises puis le yaourt vanillé puis de nouveau des framboises et du yaourt
• Faire couler sur les bords 3 filets de sirop de coquelicot. Verser le muesli de fruits rouges Puis décorer de quelques framboises Verser en pluie le sucre glace pour terminer Réserver au frais

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