Ketchup Vert

Name: Ketchup vert
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 tomates vertes; 1 poivron vert; 4 oignons jaunes; 500 ml de vinaigre; 500 ml de sucre; 45 ml de graine de moutarde; 45 ml de sel; 1 pincé de poivre de cayenne

Les conserves de ketchup vert sont une excellente manières d’utiliser vos tomates vertes en fin de saison. En plus d’être délicieux, ce ketchup vert se réalise très facilement!

Autre

8 parts

50 min

20 min

facile

308 Kcal

(4.3/5 - 12 votes)
1
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

12 tomates vertes
1 poivron vert
4 oignons jaunes
500 ml de vinaigre
500 ml de sucre
45 ml de graine de moutarde
45 ml de sel
1 pincé de poivre de cayenne

Coût estimé: 4.73€ (0.59€/part)

Préparation

Couper toutes les tomates en tranche.
Les déposées dans un plat couche par couche en saupoudrant avec du sel.
Mettre au frigo et laisser reposer toute la nuit (8 à 12 heures).
Hacher les tomates grossièrement et réserver.
Hacher les oignons et le poivron en petit cube.
Mettre le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le poivre de cayenne avec les oignons et le poivron dans un chaudron.
Porter à ébullition et mijoter 5 minutes.
Ajouter les tomates et mijoter encore 15 minutes (jusqu’à ce que les tomates soit cuites).
Mettre en pot.
Stériliser.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 308Kcal

Glucides: 66.5g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.9g
Fibres: 1.8g
Sucre: 65.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Sorbet mangue citron vert avec seulement 3 ingrédients et prêt à déguster en 5 minutes!

H Hugues

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.