Kokosbredele ou rochers à la noix de coco

Name: Kokosbredele ou rochers à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 blancs d’oeufs; 1 pincée de sel; 250 g de sucre semoule; 1 filet de jus de citron; 250 g de noix de coco râpée

Une fois que les rochers sont légèrement dorés, ils sont un peu moelleux à l'intérieur. C'est croustillant!

Autre

4 parts

15 min

30 min

facile

514 Kcal

Kokosbredele ou rochers à la noix de coco

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Ingrédients

6 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre semoule
1 filet de jus de citron
250 g de noix de coco râpée

Coût estimé: 3.77€ (0.94€/part)

Préparation

Dans un grand saladier, battre au fouet les blancs d'oeufs avec le sel et le sucre, au bain-marie.
Lorsque les blancs d'oeufs sont fermes et qu'ils ont atteint une température d'environ 40°, ajouter le filet de jus de citron.
Incorporer la noix de coco râpée à l'aide d'une spatule.
Déposer à l'aide d'une cuillère à dessert des boules de meringue sur une silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 30 minutes à 140°C. Les rochers seront très légèrement dorés, un peu moelleux à l'intérieur.

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Conseils et astuces:

On peut remplacer la noix de coco par des noix ou des amandes moulues, dans ce cas on peut également ajouter 50 g de chocolat râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 513Kcal

Glucides: 65.7g
Lipides: 22.2g
Gras sat.: 19.3g
Protéines: 7.2g
Fibres: 7.9g
Sucre: 65.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

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Questions:

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