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Kokosbredele ou rochers à la noix de coco

Une fois que les rochers sont légèrement dorés, ils sont un peu moelleux à l'intérieur. C'est croustillant!

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
514 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.77 (0.94€/part)

Préparation

  • Dans un grand saladier, battre au fouet les blancs d'oeufs avec le sel et le sucre, au bain-marie.
  • Lorsque les blancs d'oeufs sont fermes et qu'ils ont atteint une température d'environ 40°, ajouter le filet de jus de citron.
  • Incorporer la noix de coco râpée à l'aide d'une spatule.
  • Déposer à l'aide d'une cuillère à dessert des boules de meringue sur une silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner 30 minutes à 140°C. Les rochers seront très légèrement dorés, un peu moelleux à l'intérieur.

Conseils et astuces:

On peut remplacer la noix de coco par des noix ou des amandes moulues, dans ce cas on peut également ajouter 50 g de chocolat râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 513Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 65.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose


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