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La gelée de raisins

Name: La gelée de raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de raisin; 500 g de sucre par kilo de jus obtenu; 1/2 citron (ou 2 cuillères à café); 2 cuillères à café d'agar agar

Autre

8 parts

10 min

35 min

facile

427 Kcal

(3.6/5 - 5 votes)
10

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Ingrédients

2 kg de raisin
500 g de sucre par kilo de jus obtenu
1/2 citron (ou 2 cuillères à café)
2 cuillères à café d'agar agar

Coût estimé: 9.24€ (1.16€/part)

Préparation

Enlever les raisins de leur grappe et les laver. Les mettre dans une grosse casserole et mettre à feu vif pour faire sortir le jus pendant 15 minutes.
Les écraser au presse purée pour extraire un max de jus en fin de cuisson.
Verser le tout dans une passoire avec une autre casserole en dessous.
Quand tout le jus est récupéré, ajouter l'agar-agar, le citron, éventuellement le sucre.
Remuer régulièrement et laisser cuire à feu doux 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 427Kcal

Glucides: 102.8g
Lipides: 0.4g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.6g
Fibres: 2.4g
Sucre: 102.3g
ProPoints: 11
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)

Sans gluten

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Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes