Ptitchef

La nougatine

Autre
4 parts
10 min
5 min
facile
432 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.28 (0.57€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, déposez la moitié du sucre et le glucose.Faîtes fondre le tout à feu vif.
  • Lorsque la préparation commence à colorer, ajouter le reste de sucre en 2 fois, de cette façon le caramel ne brûlera pas.
  • Mélangez les amandes et le caramel rapidement en prenant soin de bien tout enrober.
  • Vous versez, rapidement la nougatine sur une plaque huilée ou sur votre silpat que vous posez sur une plaque de pâtisserie à l'envers.
  • Vous recouvrez de la seconde silpat et là vous jouez du rouleau à pâtisserie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 432Kcal
  • Glucides: 68.9g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 68.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


Photos

La nougatine
La nougatine - photo 2
La nougatine - photo 3
La nougatine - photo 4

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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