Le Kougelhopf Alsacien

Préparation

• Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, le lait tiède et la levure dans un grand saladier.
• Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, Laissez ensuite reposer la pâte pendant 1 heure 30 dans un endroit tiède, elle doit avoir doublé de volume.
• Dans un moule à kougelhopf, placez une amande dans chaque cannelure du moule.
• Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède
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  Dégazez ensuite la pâte, mélanger avec les raisins secs et placer-la dans le moule à kougelhopf, couvrir et laisser lever de nouveau pendant environ 1 heure.
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  Mettre le kougelhopf au four et faites le cuire pendant 40 minutes à 180°. Couvrez si nécessaire afin que le kougelhopf ne colore pas trop.
• Démoulez le kougelhopf tiède et laissez le refroidir sur une grille. Saupoudrer le Kougelhopf de sucre glace