Le pain cuit en cocotte "ultra plus" de tupperware

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Autre

4 parts

facile

1 heure

350 Kcal

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Ingrédients

• 175 g d'eau
• 20 g d'huile
• 15 g de levure sèche (3 sachets)
• ou de levure fraîche
• 300 g de farine T55
• 2 cuillères à café de sel fin
• des graines de pavot
• sésame
• tournesol

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Brioche ultra moelleuse et filante

Préparation

• Mettre dans le bol : 175 g d'eau, 20 g d'huile, 15 g de levure sèche (3 sachets), ou de levure fraîche. Programmer 2 minutes - 37° - Vit 2.
• Ajouter dans le bol : 300 g de farine T55, 2 cuillères à café de sel fin.
  Mixer 10 secondes Vit6, puis 2 minutes sur la fonction épi.
• Mettre dans votre plat "Ultra plus" votre pain façonner (sans trop le travailler) en boule ou en baguettes.
• Réaliser quelques entailles sur le dessus, vous pouvez aussi ajouter à la pâte ou sur le dessus de votre pain des graines de pavot, sésame, tournesol ..
• Enfourner à four froid, pendant 40 minutes, à 220° dans le plat fermé avec son couvercle .
• Si vous ne disposez pas de ces plats, alors réalisez la même chose sous forme de pain express, en enfournant votre pain pour 20 minutes dans un four préchauffé à 60°, puis pour 20 minutes supplémentaires à 210/220°.

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