Les cannelés de Madame Gros, adaptation de Miss Diane, sans gluten

Name: Les cannelés de madame gros, adaptation de miss diane, sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tasses de lait (sans lactose) (500 ml); 2 oz de beurre demi-sel (25 g); 2 jaunes d’oeufs; 1 oeuf entier; 1 1/4 tasse de sucre (250 g); 1 tasse de farine sans gluten (mélange de farine de riz GLUTINO) (125 g); 1 cuillère à thé de vanille; 1/4 tasse de rhum (60 ml)

Tout à fait délicieux! L'extérieur est croquant, avec un bon goût de caramel, et l'intérieur est bien moelleux.

Autre

15 parts

30 min

50 min

facile

138 Kcal

Les cannelés de Madame Gros, adaptation de Miss Diane, sans gluten

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Ingrédients

54 mini-cannelés :

2 tasses de lait (sans lactose) (500 ml)
2 oz de beurre demi-sel (25 g)
2 jaunes d’oeufs
1 oeuf entier
1 1/4 tasse de sucre (250 g)
1 tasse de farine sans gluten (mélange de farine de riz GLUTINO) (125 g)
1 cuillère à thé de vanille
1/4 tasse de rhum (60 ml)

Coût estimé: 2.46€ (0.16€/part)

Préparation

Amener le lait à ébullition, ajouter le beurre et laisser refroidir.
Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs, l’œuf entier et le sucre. Incorporer ensuite la farine tamisée et bien mélanger. Verser le lait refroidi, ajouter le rhum et la vanille.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 355°F (180°C). Remplir les moules à cannelés au 3/4. Cuire au four pendant 50 minutes pour de petits cannelés. Pour de plus gros, cuire pendant 1 heure 15.

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