Macarons vanille-crème de marron.

Name: Macarons vanille-crème de marron.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de poudre d'amandes; 1 blanc d'oeuf à température ambiante; 15 g de sucre; 65 g de sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 8 cuillères à café de crème de marron

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Autre

4 parts

facile

25 min

176 Kcal

Ingrédients

40 g de poudre d'amandes
1 blanc d'oeuf à température ambiante
15 g de sucre
65 g de sucre glace
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
8 cuillères à café de crème de marron

Coût estimé: 1.21€ (0.3€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Placer la plaque de votre four dans votre frigo.
Dans le bol de votre robot,mixer la poudre d'amande et le sucre glace.Tamiser.
Fouetter le blanc d'oeuf en neige.Dès qu'il mousse,incorporer le sucre et l'extrait de vanille et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'un bec d'oiseau se forme.
Incorporer 1/4 du mélange amande-sucre glace dans la préparation et mélanger du bas vers le haut à l'aide d'une maryse.
Continuer jusqu'à épuisement du mélange.
A l'aide d'une poche à douille,former 16 petits coques sur une feuille de papier sulfurisé.Laisser croûter 40 minutes.
Préchauffer votre four à 140°. Sortir la plaque du frigo et déposer la feuille de papier sulfurisé dessus.
Enfourner pour 10 minutes dans le lèche-frite de votre four. Baisser la température à 120° et laisser cuire encore 5 minutes.
Sortir les macarons du four et laisser refroidir complètement.Retirer délicatement le papier des coques.Garnir 8 coques de crème de marrons et recouvrir avec les 8 coques restantes.
Placer au frais 24 heures. Sortir les macarons du réfrigérateur 4 heures avant de les déguster.