Madeleine au chorizo

Préparation

• 1 faites ramolir le beure a temperature anbiante a l'avance
  prelever 20g de ce beurre mou pour graisser les moules a madeleine laissez les en atente dans le frigo prechaufer le four a thermosta n°8( 280°)
  decouper le chorizo en des minuscule
  2 tamiser emsanble la farine et la levure chimique au dessu dun saladier travailler les 60g de beurre mou restan a la fourchette incorporer a celui ci les oeufs entier lun apres l'autre saler et poivrer ajouter peu a peu le melange farine et levure et pour finir les petit des de chorizo
  deposer dans chaqu'une des moule une cuilleré a cafe de cette pate enfourner le tous au bous de 4 min baisser le thermostat a 6 ( 180°) et laisser cuire 6 min demouler les madeleines sur une grille a patiserie deguster les chaude ou tiede au moment de laperitif