Madeleines au the matcha et poudre d'amandes

Name: Madeleines au the matcha et poudre d'amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 80 g de beurre demi-sel; 60 g de sucre roux; 2 oeufs; 1/2 sachet de levure; 2 cuillères à café de thé matcha; 30 g de poudre d'amandes

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Autre

6 parts

facile

30 min

Ingrédients

Pour 12 madeleines :

150 g de farine
80 g de beurre demi-sel
60 g de sucre roux
2 oeufs
1/2 sachet de levure
2 cuillères à café de thé matcha
30 g de poudre d'amandes

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Blanchissez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure. Ajoutez le beurre fondu refroidi.
Incorporez enfin le thé matcha et la poudre d'amandes. Mettre le mélange à réfrigérer pendant 2 bonnes heures.
Faites préchauffez le four à 200°.
Après les 2 heures passées au frais, disposez la pâte dans les empreintes à madeleines d'un moule en silicone en prenant soin de les remplir au 3/4.
Enfournez à 200° pendant 10 minutes, le temps que la "bosse" des madeleines se forme . Continuez la cuisson une petite dizaine de minutes en diminuant le thermostat à 180°.
Laissez refroidir, démoulez les madeleines et disposez-les sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent en refroidissant.

L La Popotte de Carotte