Madeleines aux lardons et aux olives vertes

Name: Madeleines aux lardons et aux olives vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de lardons ( allumettes); 3 oeufs; 15 g de parmesan; 150 g de farine; 1 cuillères à café de levure chimique; 60 g d'olives vertes; 7 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol; set et poivre

Autre

8 parts

15 min

6 min

facile

176 Kcal

(4/5 - 1 vote)
1
17

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Ingrédients

130 g de lardons ( allumettes)
3 oeufs
15 g de parmesan
150 g de farine
1 cuillères à café de levure chimique
60 g d'olives vertes
7 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
set et poivre

Coût estimé: 3.69€ (0.46€/part)

Préparation

Émincez les olives et faites revenir les lardons dans une poêle .
Réservez les olives , quand les lardons sont dorés laissez refroidir , égouttez les et réservez.
Mélangez la farine et la levure tamisée . Battez les œufs avec le parmesan , ajoutez la farine avec la levure , les lardons , les olives , l'huile , une pincée de sel et du poivre .
Mélangez pour obtenir une masse homogène. Laissez reposer au moins une heure au frais . Préchauffez le four à 270°c .
Remplissez des moules à madeleines, beurrés , aux deux tiers et enfournez pendant 4 minutes .
Puis baissez le four à 210°c et continuez la cuisson pendant 6 minutes , jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées .
Sortez les madeleines du four , attendez quelques minutes pour les démouler et savourez les encore tièdes!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 176Kcal

Glucides: 13.8g
Lipides: 9.2g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 8.3g
Fibres: 1.9g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (77g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

PtiteNelle, 25/03/2019

Recette réussie. Très bonne. J'ai ajouté quelques graines de potiron. Veiller à mettre PEU de sel vu que les lardons et olives sont déjà bien salés … Merci pour cette recette !

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