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Recette de madeleines
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Madeleines au chèvre
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Madeleines salées aux olives et au chèvre
Madeleines salées aux olives et au chèvre
Préparation
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Dans un petit saladier, battre les œufs en omelette avec la crème fraîche légère
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Incorporer la farine, la levure chimique et la fécule de maïs puis l'huile d'olive.
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Ajouter le piment d'Espelette, la persillade, le basilic ciselé, du poivre et un petit peu de sel.
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Préchauffer le four à 200°. Découper les olives vertes et le morceau de bûche de chèvre en petits morceaux.
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Les ajouter à la pâte. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à madeleines en silicone, pour éviter d'avoir à le beurrer.
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Enfourner pour environ 4 minutes à 200° puis ramener à 180° et laisser cuire encore 8 à 10 minutes.
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Centre - Val de Loire, Blanc
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