Mes churros comme à la fête foraine

Préparation

• Faire bouillir l'eau et le beurre coupé en petits morceaux avec la pincée de sel et de sucre.
• Verser d'un seul coup la farine.
• Mélanger bien, retirer du feu verser dans une terrine, rajouter 1 œuf,mélanger bien pour bien l'incorporer puis, rajouter le 2 ème œuf, mélanger encore et laisser la pâte reposer 1 heure.
• Mettre dans une poche à douille cannelée.Façonner des bandes longues Directement dans la poêle les découper avec des ciseaux, les laisser dorer puis les retirer avec une écumoire,les égoutter sur du papier absorbant et les passer dans du sucre. Servir tiède.