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Recettes aux fanes de radis
Recette aux échalotes
Mini kouglofs aux fanes de radis & saumon
Mini kouglofs aux fanes de radis & saumon
Préparation
Beurrez des mini moules à kouglofs et saupoudrez de parmesan l'intérieur. Réservez au frais. Émincez l'oignon et hachez l'échalote. Faites les revenir sans coloration dans une casserole. Ajoutez les fanes de radis et faites suer 5 minutes. Portez à ébullition un demi litre d'eau avec le demi cube de bouillon. Mixez les fanes de radis avec un peu de bouillon, rectifiez l'assaisonnement et réservez. Battre les oeufs avec la crème de soja. Ajoutez la farine tamisé et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez la purée de sésame, les fanes de radis mixées et le saumon égoutté et émietté. Bien mélangez et remplir les mini moules au 3/4. Cuire 15 minutes environ à 180°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
En lisant la recette, je n'étais pas convaincue, j'ai essayé, juste par curiosité, c'est EXCELLENT ! Je les ai servis à l'apéro, mes amis ont apprécié et souligné l'originalité ! Merci
Marie
Trop d'ingrédients spécifiques et introuvables.
Recette à ne pas publier sur un site généraliste
Nous connaissons déjà la soupe aux fanes de radis