Mini madeleine pistache-chocolat blanc

Préparation

• Battre l’œuf. Réservez le.
  Mixez dans le blender les pistaches de façon à obtenir une poudre homogène.
• Mélangez dans une jatte, les différentes poudres: farine, levure, sucre, poudre de pistaches.
  Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes.
• Ajoutez à la préparation des poudres, l’œuf battu et le beurre fondu.
  Mélangez et râpez les 2 carrés de chocolat blanc à l'aide d'une râpe fine.
• Laissez reposer la pâte plusieurs heures au réfrigérateur.
• Préchauffez le four à 240°C.
• Répartir la préparation dans les alvéoles du moule silicone.
• Cuire 4 minutes à 240°C puis 5 minutes à 180°C.