Mini-truffes chocolat et noix fraîches

Name: Mini-truffes chocolat et noix fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de chocolat noir ( 64% cacao ); 60 g de crème fraiche liquide; 65 g de noix les plus fraîches possibles et pelées; 15 g de beurre; 10 g de miel neutre; poudre de cacao pour enrober les chocolats

Autre

8 parts

20 min

2 min

facile

161 Kcal

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Ingrédients

Pour une quarantaine de mini-truffes de 5 g chacune :

80 g de chocolat noir ( 64% cacao )
60 g de crème fraiche liquide
65 g de noix les plus fraîches possibles et pelées
15 g de beurre
10 g de miel neutre
poudre de cacao pour enrober les chocolats

Coût estimé: 2.7€ (0.34€/part)

Préparation

Décongeler les noix dans la crème tiédie pendant deux heures.l
Mixer pour avoir une pâte la plus lisse possible. Mais les petits éclats croquants qui restent sont agréables sous la dent.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie puis hors feu lui ajouter le beurre et rendre la préparation homogène.
Incorporer la pâte de noix fraîches et remuer en faisant comme pour une ganache.
Sucrer avec une cuillère à café de miel ou plus selon vos goûts.
Laisser la masse chocolatée à cristalliser pour pouvoir la modeler une fois durcie ; la placer au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 161Kcal

Glucides: 8.6g
Lipides: 12.6g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 2.2g
Fibres: 1.7g
Sucre: 6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (31g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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@nnick

Photos

Mini-truffes chocolat et noix fraîches - photo 2

Mini-truffes chocolat et noix fraîches - photo 3

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes