Mêler à fond la farine, le germe de blé, le sucre, la poudre à pâte, le zeste de citron et le sel.
Battre ensemble dans un petit bol, œuf, lait et huile.
Ajoutez d'un seul jet les ingrédient liquides aux ingrédients secs. Remuer juste ce qu'il faut pour imbiber les ingrédients secs. Ajouter les bleuets délicatement.
En remplir aux 2/3 des moules à muffins, bien graissés.
Cuire au four à 400 F de 20 à 25 minutes.
Passer, au choix, la surface des muffins encore chauds dans le sucre.
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