Tranchez les endives et découpez-les en fines lamelles.
Faites les fondre dans une cuillère à soupe d'huile pendant une dizaine de minutes à découvert. Salez, muscadez. Laissez tiédir.
Mélangez la farine, la levure et une cuillère à café rase de sel. A part battez les œufs avec le lait et le beurre fondu, une pincée de sel et de poivre.
Versez le mélange liquide sur la farine en remuant à la spatule. Incorporez alors les endives braisées, et la moitié du roquefort. Écrasez à l?aide d?une fourchette.
Huilez légèrement à l'aide d'un pinceau vos caissettes en papier.
Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte. Enfoncez alors un morceau de roquefort dans la pâte.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique