Naan... cheese or not... à chacun sa version... mais au soja!

Ingrédients

• 400 g de farine blanche
• 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
• 10 cl d'eau tiède
• 1 yaourt au soja maison (100 g en tout)
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• gruyère râpé

Préparation

• Dans la MAP, déposer le yaourt, l'eau, l'huile et le sel. Ajouter la farine.
• Creuser un petit trou, et déposer la levure, sans qu'elle touche le liquide. Démarrer sur programme "pâte"
• Une fois le programme terminé, récupérer la pâte et la déposer sur le plan de travail.
• Séparer la pâte en une dizaine de petites boules.
• Les étaler une par une au rouleau, bien fariner le plan de travail. Faire chauffer une poële.
• Dans celle-ci très chaude et légèrement huilée, déposer un naan étalé très finement. Attendre que le naan gonfle et se colore puis le retourner.

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