Pain à la farine de kamut, cuisson cocotte

Name: Pain à la farine de kamut, cuisson cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de levain; 1/2 cuillère à café de levure; 200 g d'eau; 300 g de farine; 1 cuillère à café de sel

Autre

2 parts

15 min

1 heure

facile

Pain à la farine de kamut, cuisson cocotte

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2

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Ingrédients

100 g de levain
1/2 cuillère à café de levure
200 g d'eau
300 g de farine
1 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un bol, mettre le levain, la levure et l'eau.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter la farine et le sel.
Pétrir pendant 10 minutes, au robot ou à la main.
Couvrir et laisser lever 4 à 5 heures tranquillement.
Vous pouvez de temps en temps étirer la pâte.
Fermer la cocotte avec son couvercle, puis laisser reposer 1h.
Mettre dans le four , puis allumer à 240°C.
Cuire pendant 1 heure sans ouvrir, puis la sortir du four.
Laisser refroidir sur une grille.

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