Pain à la farine de kamut, cuisson cocotte

Autre

2 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 100 g de levain
• 1/2 cuillère à café de levure
• 200 g d'eau
• 300 g de farine
• 1 cuillère à café de sel

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Pain cocotte super facile

Préparation

• Dans un bol, mettre le levain, la levure et l'eau.
  Mélanger avec une cuillère en bois.
• Ajouter la farine et le sel.
  Pétrir pendant 10 minutes, au robot ou à la main.
• Couvrir et laisser lever 4 à 5 heures tranquillement.
  Vous pouvez de temps en temps étirer la pâte.
• Fermer la cocotte avec son couvercle, puis laisser reposer 1h.
• Mettre dans le four , puis allumer à 240°C.
  Cuire pendant 1 heure sans ouvrir, puis la sortir du four.
  Laisser refroidir sur une grille.

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