Pain de seigle ultra-moelleux !!

Name: Pain de seigle ultra-moelleux !!
Prep time: 1 h 36 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 56 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine de seigle; 350 g d'eau; une cuillère à café de sel; 1 sachet de levure boulangère

Vous cherchez une recette pour préparer votre pain de seigle? Mais vous ne trouvez pas jusqu'à maintenant? Pourtant vos enfants ont l'envie d'en manger depuis longtemps? Ne vous inquiétez pas, vous êtes dans le bon endroit. Un pain de seigle ultra-moelleux.

Autre

4 parts

1 h 36 m

20 min

facile

428 Kcal

(1.7/5 - 3 votes)
1
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine de seigle
350 g d'eau
une cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans ma MAP et programmer mode "Pain".
Au Thermomix : Mettre l'eau et la levure dans le bol et mélanger à 37° vitesse 2 pendant 2 minutes 30.
Ensuite ajouter la farine et le sel (pour une pizza vous pouvez ajouter un peu d'herbes de Provence et d'huile d'olive) et pétrir pendant 3 minutes/ Bol fermé/Mode pétrin.
Laisser lever environ 1 heure puis la rabattre à la forme voulu et laisser lever de nouveau 30 minutes. Faite cuire le pain à four chaud env.200° en surveillant bien pendant env.20 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 428Kcal

Glucides: 83.8g
Lipides: 1.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 11.6g
Fibres: 13.3g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pain perdu au four, topping pralines roses, recette ultra gourmande

L La Cuisine de Calie

Photos

Pain de seigle ultra-moelleux !! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique