Pain de seigle ultra-moelleux !!

Name: Pain de seigle ultra-moelleux !!
Prep time: 1 h 36 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 56 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine de seigle; 350 g d'eau; une cuillère à café de sel; 1 sachet de levure boulangère

Pain de seigle ultra-moelleux !! - photo 2

Autre

4 parts

facile

1 h 56 m

428 Kcal

Vous cherchez une recette pour préparer votre pain de seigle? Mais vous ne trouvez pas jusqu'à maintenant? Pourtant vos enfants ont l'envie d'en manger depuis longtemps? Ne vous inquiétez pas, vous êtes dans le bon endroit. Un pain de seigle ultra-moelleux.

Ingrédients

500 g de farine de seigle
350 g d'eau
une cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Préparation

Préparation1 h 36 m

Cuisson20 min

Mettre tous les ingrédients dans ma MAP et programmer mode "Pain".
Au Thermomix : Mettre l'eau et la levure dans le bol et mélanger à 37° vitesse 2 pendant 2 minutes 30.
Ensuite ajouter la farine et le sel (pour une pizza vous pouvez ajouter un peu d'herbes de Provence et d'huile d'olive) et pétrir pendant 3 minutes/ Bol fermé/Mode pétrin.
Laisser lever environ 1 heure puis la rabattre à la forme voulu et laisser lever de nouveau 30 minutes. Faite cuire le pain à four chaud env.200° en surveillant bien pendant env.20 minutes.