Pain maison au pollen

Préparation

• Mettez le lait tiède , le sucre et la levure, laissez reposer, vous obtenez un aspect mousseux qui double de volume.
• Alors, versez la semoule , le sel , l'huile d'olive, le pollen, ajouter la préparation de la levure et ensuite l''eau tiède.
• En fonction pâte 15 minutes, laissez reposer environ 30 minutes. La pâte doit être malléable et élastique.
• Farinée une plaque de cuisson et prendre la pâte et formez trois boules égales.
• Les aplatir avec la paume de la main environ 2 cm d'épaisseur.
• Les posez sur la plaque et les recouvrir d'un torchon. Les disposez dans un endroit chaud et laissez reposer.
• Enfournez th 210 (préalablement préchauffé).
• Battez l’œuf et badigeonner au pinceau , parsemez des graine.
• Incisez au couteau le dessus des pain et à la
  cuisson (15 minutes).