Pain maison au pollen

Autre

6 parts

facile

27 min

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Ingrédients

• 600 g de semoule fine
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de pollen en pelotes
• 1 cuillère à café de levure active
• un peu de sucre en poudre
• du sel
• 1 oeuf pour la dorure
• 1/2 verre à café de lait tiède
• de l'eau tiède
• des graines de sésame et de nigelle

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Préparation

• Mettez le lait tiède , le sucre et la levure, laissez reposer, vous obtenez un aspect mousseux qui double de volume.
• Alors, versez la semoule , le sel , l'huile d'olive, le pollen, ajouter la préparation de la levure et ensuite l''eau tiède.
• En fonction pâte 15 minutes, laissez reposer environ 30 minutes. La pâte doit être malléable et élastique.
• Farinée une plaque de cuisson et prendre la pâte et formez trois boules égales.
• Les aplatir avec la paume de la main environ 2 cm d'épaisseur.
• Les posez sur la plaque et les recouvrir d'un torchon. Les disposez dans un endroit chaud et laissez reposer.
• Enfournez th 210 (préalablement préchauffé).
• Battez l’œuf et badigeonner au pinceau , parsemez des graine.
• Incisez au couteau le dessus des pain et à la
  cuisson (15 minutes).

Mezred

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