Name: Pain turc
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée; 1/2 cuillère à café de sucre; 32,5 cl d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Pain turc

Vraiment savoureux pour un petit déjeuner, il vous faut à tout prix l'essayer!

Autre

4 parts

30 min

20 min

facile

517 Kcal

(3/5 - 1 vote)
9

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Ingrédients

500 g de farine
2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
1/2 cuillère à café de sucre
32,5 cl d'eau tiède
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le glaçage :

1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de graines de pavot

Coût estimé: 1.65€ (0.41€/part)

Préparation

Mélanger la levure avec le sucre et l'eau tiède.
Laisser reposer 5 minutes jusqu'à dissolution de la levure et du sucre, mélanger un peu.
Dans la MAP, mettre ce mélange puis ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive.
Lancer le programme d'1 heure 30 (pétrissage et levée seulement) de votre MAP.
Sortir le pâton et "rompre la pâte du poing.
Laisser reposer 10 minutes sur une plaque et couvert d'un linge.
Préchauffer le four thermos 7.
Diviser la pâte en 2 pâtons égaux.
Les rouler en boules puis les aplatir en galettes épaisses (environ 5 bon cm).
Les mettre sur une plaque, couvrir et laisser lever 20 minutes.
Quadriller le dessus de chaque galette avec la pointe d'un couteau et badigeonner le dessus avec le glaçage à l’œuf. Saupoudrer de graines de pavot.
Cuire pendant 20 bonnes minutes en les retournant si besoin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 517Kcal

Glucides: 89.5g
Lipides: 8.1g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 17.1g
Fibres: 5.9g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)

Végétarien

Sans lactose

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