Pains au raisins et pains au chocolat

Name: Pains au raisins et pains au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de farine; 450 g de lait; 75 g de sucre; 15 g de sel; 40 g de levure fraîche de boulanger; 260 g de beurre

Autre

6 parts

15 min

35 min

moyen

860 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
39

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

750 g de farine
450 g de lait
75 g de sucre
15 g de sel
40 g de levure fraîche de boulanger
260 g de beurre

Coût estimé: 4.38€ (0.73€/part)

Préparation

Dans la cuve de votre batteur, mettre le lait à température ambiante y délayer la levure.
Verser la farine dessus et mettre le sel et le sucre de chaque côté.
Mélanger au crochet en 1ère vitesse pendant quelques minutes,puis en seconde vitesse.
Retirer de la cuve et laisser pointer une demie heure à température ambiante.
Au bout du pointage, faire un rectangle avec notre pâton déposer le beurre sur 1/3 du pâton et recouvrir avec le reste de pâte.
Laisser reposer 10 minutes au frais.
Étaler votre pâton pour obtenir un rectangle dont la longueur sera 3 fois plus grande que la largeur.
Faire un tour simple: plier en trois comme une serviette et tourner d'un quart de tour pour avoir la clé à la verticale.
Faire un point de remarque à l'aide de votre doigt pour savoir qu'un tour est fait.
Mettre au frais 10 à 15 minutes.Abaisser la pâte à environ 5 mm d'épaisseur
et ensuite enfourner pendant environ 15 à 20 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 860Kcal

Glucides: 106.7g
Lipides: 38.5g
Gras sat.: 24.8g
Protéines: 18g
Fibres: 5g
Sucre: 19.2g
ProPoints: 23
SmartPoints: 33

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pains au chocolat ou chocolatines

Laboiteagourmandises

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.