Palets chocolat amandes

Autre

4 parts

facile

45 min

773 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de farine
• 65 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g de chocolat noir 60% râpé
• 125 g d'amandes en poudre
• 2 oeufs

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Préparation

• Dans un bol ou au robot, sabler la farine et le beurre. Ajouter le sucre, le chocolat et les amandes.
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme.
• Verser les blancs sur le mélange et travailler pour former une pâte uniforme. Rouler la pâte pour former un boudin.
• Enfermer dans du papier film et placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
• Retirer la pâte du réfrigérateur et du papier film. Couper des tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.
• Placer sur une plaque du four garnie d'un papier alimentaire. Séparer les palets de 3 cm car ils ont tendance à s'étaler un peu pendant la cuisson.
• Cuire au four à 170 ° pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de débarrasser.

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