Petits concombres libanais marinés et délicieux

Autre

2 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
• 1 1/2 tasse de vinaigre blanc (375 ml)
• 1 1/2 tasse de sucre blanc (300 g)
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de piments forts broyés
• 9 petits concombres libanais

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Préparation

• Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l'exception des concombres.
• Laver et trancher finement les concombres à la mandoline et les ajouter au liquide dans la casserole.
• Retirer celle-ci du feu.
  Couvrir et laisser macérer 1 heure.
• À l'aide d'une cuillère trouée, déposer les concombres dans le ou les bocaux.
• Verser le liquide sur les cornichons jusqu'à 1/2 pouce (1 cm) du bord.
• Mettre le couvercle pendant que les cornichons sont encore chauds pour permettre de faire le vide en refroidissant.

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