Petits flans de quinoa rouge/courgettes au coeur fondant de chèvre

Autre

12 parts

facile

40 min

90 Kcal

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C'est vraiment excellent et rapide à faire! quinoa/courgette, quel mélange étonnant!

Ingrédients

• 1 verre de quinoa ( non cuit)
• 1 courgette (assez grosse)
• 1 demi bûche de chèvre
• 2 oeufs (éventuellement 3)
• 10 cl de crème liquide légère
• sel et poivre

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Préparation

• Cuire le Quinoa comme indiqué sur le paquet mais en rajoutant un demi bouillon Kub'Or.
• Râper la courgette finement, enlever le maximum d'eau rendue
• Battre les œufs et la crème liquide, l'assaisonner.
• Dans les moules (moules à muffins en silicone) mettre une couche de quinoa, un peu de mélange œuf/crème, mettre la moitié d'une tranche de chèvre, recouvrir de courgettes et terminer par le mélange œuf/crème.
• Cuire à 180°c pendant 10 minutes puis baisser à 160°c pour les 10 dernières minutes. Attendre le complet refroidissement !

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