Ptitchef

Petits moelleux noisettes amandes

Ces petits fours sont ultra moelleux et savoureux.

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile
381 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.8 (0.97€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four TH 180°.
    Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
    Quand ils sont fermes ajoutez le sucre, puis la poudre noisette et la poudre d'amande en continuant de fouetter.
  • Chemisez une plaque de four de papier sulfurisé et faites 25 petits tas avec la préparation en vous aidant de deux petites cuillères.
  • Cuire environ 20 minutes en surveillant bien la fin de cuisson.
    Si les moelleux sont trop pâles, ajoutez 5 minutes de cuisson à 210°c
  • Préparation au thermomix :
    Préchauffez le four TH 180°.
  • Insérez le fouet dans le bol ajouter les blancs , le sucre et le sel et réglez 4 minutes à 37 °c Vit 3 .
    A l'arrêt de la minuterie ajouter la 125 g de poudre de noisette et 125 g de poudre d'amande et mixer 5 secondes à vitesse 4.
  • Chemisez une plaque de four de papier sulfurisé et faites 25 petits tas avec la préparation en vous aidant de deux petites cuillères.
  • Cuire environ 20 minutes en surveillant bien la fin de cuisson.
    Si les moelleux sont trop pâles, ajoutez 5 minutes de cuisson à 210°c.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 381Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 27.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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