Petits pains au romarin et à l'huile d'olive, ultra supra moelleux !!

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3 parts

facile

35 min

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Un petit moment de pur bonheur que la dégustation de ces petits pains !! Surtout tièdes à la sortie du four!

Ingrédients

• 500 g de farine T55
• 2 cuillères à café de sel fin
• 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
• 50 g d'huile d'olive
• 200 g de lait tiède
• 1 branche de romarin

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Préparation

• Mélangez les ingrédients au robot ou à la main.
  Incorporez le romarin ciselé.
  Laissez lever 2 heures sous un torchon propre.
• Rabattez la pâte et formez des petits pains triangulaires d'environ 50 g.
  Déposez-les sur une plaque ou mieux un tapis siliconé spécial cuisson.
• Farinez un peu, puis mettez sur la grille de cuisson avec un torchon dessus.
• Ensuite vous avez le choix, soit vous laissez monter à température ambiante environ 2 heures, soit vous mettez la grille dans le frigo jusqu'au lendemain si vous les avez préparés la veille par ex.
• Chauffez votre four à 220°C, enfournez la plaque avec les petits pains, en ayant pris soin de jeter 1/2 verre d'eau froide sur la sole du four au préalable.
• Cuisez 5 à 10 minutes à 220, puis baissez à 160°C et laissez encore cuire 10 minutes.

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