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Piment rouge conservé au sel

Name: Piment rouge conservé au sel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 piment rouge; 400 g de gros sel (environ)

Une autre façon de préparer le piment rouge. Il suffit de la conservé dans du sel, et il se garde indéfiniment. Puis il ne reste plus qu'à le tester dans une recette.

Autre

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 piment rouge
400 g de gros sel (environ)

Coût estimé: 0.55€ (0.14€/part)

Préparation

Couper le piment en deux, retirer les graines et les parties blanches puis le découper en morceaux.
Mixer les morceaux de piment avec le gros sel, étaler ce mélange sur une assiette et laisser sécher une dizaine de jours dans un endroit chaud et sec en le remuant de temps en temps. Mettre en pots, conservation illimitée.

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